国家酱香酒执行标准及酱酒的四个等级

  有人说喝不惯酱香酒，这不是喝不惯，而是没喝惯。喝酱酒遵循“333原则”，即品三口，饮三杯，喝三次。酱香酒，是喝得出的匠心。那么，好酱酒的执行标准是怎样的呢？

  酱香型白酒国家标准（GB/T26760-2011）由国家标准委正式对外发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。

  26760是酱香型白酒标准，根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准，规定标注26760的酱酒，只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，是消费的人心目中的粮食酒、好酒。

  酱香型亦称茅香型，以茅台、国台、夜郎古、衡昌烧坊等蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

  白酒在生产的全部过程中，依照国家的有关标准划分了不同的级别，白酒质量一共分为四个等级，分别是特级、优级、一级、二级。市场上的酒常见的为一级白酒，二级酒质量比较差，优级和特级酒属于高品质白酒。

  酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

  酱台荟每一瓶酒皆产自酱酒核心产区——贵州茅台镇，产品执行标准为：GB/T26760-2011，质量等级达到一个优级的标准。

  并与国台、衡昌烧坊、夜郎古达成合作，纯粮食酿造，酱香正宗，酒体醇厚，口口留香。

  国台酒——茅台镇三台之一。国台酒业位于贵州省仁怀市茅台镇，是茅台镇第二大酿酒企业，以“真实年份”开启了年份酒热潮。拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨。2022年国台品牌价值再创新高，达1515.5亿元，位列中国白酒第十、贵州白酒第三。2023年国台酒业将继续引领酱酒行业的高质量发展！

  国台名匠工造系列投入市场多年，顾客反馈满意度较高，其每一瓶酒都是历经12987工艺酿造而成，再经过1800天的窖藏，由国台的国家级团队以酒勾酒精心勾调而成，滴滴珍贵，瓶瓶珍藏！

  夜郎古酒业总部在贵州省仁怀市茅台镇，现占地使用300余亩，产能8000吨，储酒能力50000吨；预计扩容建成后将达到年产量2万吨，储酒能力10万吨。夜郎古酒曾荣获巴拿马万国博览会100周年庆典上酱酒类唯一特等金奖，并于2021年获得贵州老字号，被业内大咖称为“未来的十朵金花之一”。

  2022年舍得酒业与夜郎古酒业达成合作，合资成立贵州夜郎古酒庄有限公司。贵州夜郎古酒庄有限公司作为“复星生态企业”的一员，开启高水平质量的发展新征程。夜郎古酒业经复星集团注资后 将在2031年达到百亿销售额，冲击中国酱酒第一梯队。

  夜郎老酒作为夜郎古酒的重要战略品牌，在2021年-2022年期间，夜郎老酒已完成华东华南市场的基础布局，在2023年，夜郎老酒继续以质取胜，用极具优势的产品架构吸引消费的人，掀起全民酱香新热潮！

  夜郎老酒为了更好打入高端酱香市场新开发了秘藏内品系列 ，酒质均用高年份老酒勾调而成 ，其中珍藏版在2023年一经推出便获得“中国酒业年度最具潜力新品”“最具潜力新品”两枚大奖。另外为了开拓湖南市场，开发出具有地缘文化的都粱古酒系列。其本身就具有时代背景和文化渊源，在当地的开发与宣传下，较易渗透当地市场，引发客户对都粱古酒的认同感。

  衡昌烧坊从2017年加入了环球佳酿的品牌矩阵，在传统中焕发新的魅力。衡昌烧坊严格遵循周氏秘传古法生产，匠心酿造。2021--2023年，衡昌烧坊连续获得 “高端酱酒白酒最佳表现”奖、“最青睐的高端酱香型白酒新势力”奖。

  目前衡昌烧坊正全面启动衡昌烧坊品鉴馆项目，并已在上海、广州、深圳、成都等核心城市建设了数十家衡昌烧坊品鉴馆。衡昌烧坊一期酒旅文化庄园，与3万吨酿酒基地项目慢慢的开始建设，预计面积分别为700余亩与1500余亩 。预计实现年产优质高端酱酒30000吨，是高端酱香型白酒增速最快的品牌之一，也是高端酱香名酒代表。

  金秋已至，选一瓶好酒，邀三五好友，一起谈天、赏景、畅饮，悦享繁华都市的慢生活。