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同样是蚝油“GB”和“QB”要认清区别很大弄懂再买不吃亏


发布时间: 2023-12-17 作者: BOB体育手机APP下载

  我的一个朋友,前些日子聊天的时候,说到一个事情,做菜用调料的问题。她说现在做饭比以前简单多了,因为调料很多,加上一点就好吃很多,比如她经常用到的蚝油,说是厨房“神器”,不管是调饺子馅,还是炒青菜,或者是做凉拌,放上一点蚝油就好吃多了。

  确实,蚝油能够你提鲜增甜,是各个家庭必不可少的一种调味料。但是你真的会选择吗?去超市的话,就可以很清楚地看到,同样是蚝油,价格也相差十几倍,还有的经常搞促销,9.9元两大瓶,这样的蚝油到底值不值得买呢?要搞清楚这样的一个问题,其实很简单。

  买蚝油时,不管什么牌子,瓶身没有这“2个”字,打1折也别买。瓶身要出现什么字,这种蚝油才算是合格的蚝油呢?拿到一瓶蚝油时,我们不仅要看保质期还有生产日期,同样它的成分和产品标准号也要留意。

  一般食品都会有一个产品的标准号,这个标准号非常的关键,我们买蚝油的时候,一定要看GB这两个字母,因为这个是国家强制标准。在产品中,我们大家常常会看到3类的标准,国家标准,区域标准和企业标准。

  他们代表的字母也不一样,像GB它属于国家标准,而QB则是属于企业标准,举个例子,像GB/T 21999-2008,这个就是蚝油的产品质量标准号,属于国家的最低标准,它包括蚝油的技术方面的要求、实验要求,还有术语定义,以及标签、包装、运输、贮存等等。而Q/BJW0001S,这个就是典型的企业标准,通常来说,企业标准必须在国家范围内制定,并且是不能冲突的。

  国家标准适用在全国范围内使用,它和各级标准不得与之相互抵触,行业标准和区域标准是对国家标准的一个补充,行业标准涉及的是专业性与技术性的内容标准,企业标准由企业制定,企业标准的要求不能低于相应的国家标准或行业标准的要求。

  《食品安全法》中规定:“企业标准的要求不能低于相应的国家标准,而国家也鼓励企业出台比国家标准高的标准,企业的这种行为,国家是鼓励的”。

  看到这里想必大家就知道如何去选了,一般来讲QB的标准要更高一些,也更值得去选购,不过现在很多的蚝油企业,都是执行的GB,这个属于是最低的标准,也没多大的问题,但若遇到QB可以完全放心买。

  买蚝油时,不管什么牌子,瓶身没有这“2个”字,打1折也别买,如果蚝油瓶子连最基本的GB都没有的话,那就不要去买了。

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