不粘锅“有毒”？(图)

  家住曲阳新村的赵阿姨这两天有点七上八下：家里用了2年多的不粘锅，忽然被曝光说“有毒”，甚至有或许致癌，“这可如何是好？”想来想去，赵阿姨仍是翻箱倒柜找出本来的大铁锅，从头“上岗”烹调全家人的饭菜。

  赵阿姨所忧虑的现实，源于美国环境保护署近来提出的一项行政处罚令。其间指出：美国杜邦公司用来制作不粘锅的特氟隆材猜中，一种要害成分——全氟痛苦（C－8），或许会给人类健康带来潜在损害，而杜邦公司20年“瞒而不报”。有研讨显现，很多触摸全氟痛苦导致老鼠罹癌或影响其生殖功用。

  昨日下午，记者冒着高温造访了家乐福、世纪联华、永乐家电等大型卖场，发现不粘涂层用处广泛，除了煎锅、炒锅外，还有各种奶锅、高压锅以及电饭煲。大部分产品上都贴有一张夺目的蓝色标签：Teflon特富龙（杜邦公司对特氟隆资料的注册商标）。

  关于“不粘锅或许损害人体健康”的音讯，大都店家和顾客标明还不知情，因而没有影响销量。“有毒？不或许吧。”家乐福武宁店营业员说，不粘锅尽管价格贵些，但卖得一向很好，由于烧菜耗油少，清洗起来也很便利。

  在采访过程中，只要一位营业员向记者悄然泄漏：不粘锅不精干烧，温度最好操控120℃以下，400℃以上或许有问题。“不过这种话，我正常状况下不会对顾客说，产品阐明书里更不或许提及了。”

  “作为一种化学品、一种表面活性剂，全氟痛苦对人体有必定损害。”中科院上海有机化学研讨所副所长吕龙研讨员在承受媒体采访时慎重地标明，“但致毒与否取决于两个条件，一是分化的温度，二是化学品的累积量。”

  吕龙说，全氟痛苦在摄氏300多度开端分化。我国人煤气和天然气火焰的温度可到达1000摄氏度以上，在没有水和油的状况下，锅内干烧的温度足以令全氟痛苦分化。其次是全氟痛苦的量。众所周知，化学品对人体都是有害的，但在人体内累积到少量后才会发生副作用。

  终究特富龙中全氟痛苦的含量是多少？高温分化后发生什么物质？有多少能进入食物？在人体内的累积量又是多少？吕龙以为，这些都必定要通过严厉的试验证明，不能妄下结论。“而杜邦公司错就错在瞒而不报”。他标明，中科院上海有机所具有全国最先进的“剖析测试中心”，乐意承当相关检测使命。

  关于全氟痛苦损害人体健康或环境的说法，杜邦公司予以“彻底对立”。杜邦上海公司公共事务部昨日给本报发来了正式声明，宣称公司将在30日内提出答辩状，否定美国环境保护署的指控。声明引证杜邦公司法律顾问总监马伯乐（StaceyJ.Mobley）的线年所堆集的经历和深入细致的科学研讨标明，全氟痛苦对人体和环境无害。”

  我国国家质检总局昨日宣告，关于不粘锅资料损害人体健康的音讯，已引起质检总局的高度重视，现在正安排专家进行证明。上海质量技术监督局昨日在承受本报采访时说：一旦接到国家相关部分的告诉，他们将当即采纳对应办法。