1938年，杜邦公司的一位专家在进行冷却剂研发时，无意中发现了一种十分滑润、能抗高温文化学反应的树脂——聚四氟乙烯。开始，这种物质仅仅被用于航天，电子等范畴，直到20年前，美国杜邦公司斗胆的把它涂在炊具内壁，推出了不粘锅产品，特富龙才走入普通老百姓的日子，并在很短的时间里就风行全球。

  可是，本年7月份特富龙遇到了费事。美国环保署宣告，制作特富龙的要害质料——全氟痛苦铵，有几率会使癌症。而在我国，由于简直一切的不粘锅产品用的都是特富龙，所以美国有关方面的质疑一传出来，我国的不粘锅商场就动乱起来，随后，国家质检总局对我国出产的不粘锅产品做了检测，宣告未检出有致害性物质的残留，但顾客对不粘锅仍是将信将疑。

  8月，北京的一名顾客再次把出产不粘锅的企业——浙江苏泊尔公司告上法庭，

  他以为卫生部拟定的国家强制性标准中，约束不粘锅运用的温度，必须在250摄氏度以下，超越250度高温会致害，但对此厂家却在产品阐明书里边只字未提，存在欺诈性。

  今日，我们的记者在北京某商场发现，在各种品牌的不粘锅中，许多都没有注明不粘锅的限用温度。一款不粘锅的阐明书上注明“适用于不高于180度的电焗炉”。什么是电焗炉？记者随机采访了不粘锅的出售人员。

  出售人员：那也说不太理解。横竖不是电磁炉，家里还有煤气炉、天然气炉。再有便是电炉子。电焗炉我们北方我也没见过。

  不粘锅上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯资料，人称塑料王特富龙。这是一个很安稳的含氟资料，它对任何的化学物品都有很好的安稳性。

  不粘锅的炊具用来烧饭，用来煎蛋，用来在不是太高温度的情况下运用我觉得对人体都是很安全的，我运用不沾锅大约现已十几年了。假如把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，可能会形成聚四氟乙烯资料会发生分化，可能会发生有害的气体物质，这些气体物质我想对人体的健康都不是太有利的。

  我个人的观念是假如你选用我国传统式的烹饪，比方爆炒、热油爆炒，我主张在这种情况下最好仍是不要运用特富龙不粘锅产品，由于不免会对不粘锅的涂层发生损害。

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